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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，肉的肉植物油、家常家常食盐 、做法做法料酒、窍门葱、白蘑白蘑姜、菇炒菇炒胡椒粉、肉的肉味精各适量。

做法步骤 ：

步骤1 ，首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；

步骤2，葱切段，姜切丝 。

步骤3，油锅烧热 ，放入肉片、鲜菇煸炒
，再依次加入生姜、食盐 、料酒、葱
、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成 。佐餐食用 。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1 、食材：干蘑菇100g 、猪肉200g 、青椒50g
、红辣椒20g 、葱10g、姜10g、蒜10g 。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱 、姜 、蒜切末备用。

3
 、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中 ，煮2分钟
。

4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油 。

6
 、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边  ，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合 ，翻炒 ，加入少许料酒  、蚝油
，继续翻炒。

8 、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精
。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦 ，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材
：白玉菇 ：250g ，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个 ，银耳 ：1朵，木耳
：适量，葱段 ：适量，盐 ：适量 ，食用油 ：适量，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净 。银耳、木耳进行泡发 。

2.将白玉菇进行焯烫 。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久  ，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感 ，控干水份备用。

4.将泡发好的银耳
、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水
，以保持口感
，控干水份备用 。

5.炒鸡蛋 。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎 ，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香 ，葱段焦黄出香味 ，将其捞出 。

7.依次倒入白玉菇 、胡萝卜、银耳 、木耳 ，放入盐翻炒均匀 。银耳 、木耳要后放 ，防止迸溅。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀 。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长 。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火
。

10.淋入芝麻油 ，拌匀出锅。

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